酸扁豆是酸菜的一种，是用新鲜扁豆腌制而成。酸扁豆不管是单独食用还是搭配其它食材都非常爽口，开胃下饭，下面佳酿网小编教大家做酸扁豆炒瘦肉，赶紧来看看吧。

 

食材;

酸扁豆,瘦肉,小红椒.

调料;

酱油,生粉,味精,油盐.

做法;

1.酸扁豆洗净切斜刀.

2.肉切丝,红椒切粒.

3.肉丝用酱油,生粉腌一下入味.

4.锅内放油放肉丝煸炒下红椒粒.

5.放入扁豆.

6.放少许味精调味炒均匀即好.